健康咨詢是指健康咨詢師根據咨詢者自身健康狀況；日常生活、工作、旅行、飲食情況；居住地環境因素等，運用營養學、醫學以及相關學科的專業知識，通過健康咨詢方法，為咨詢者分析可能發生的醫學問題和健康風險，提供預防或檢測的方法、意見或建議，幫助求助者解除健康問題。

        如今，人們的健康需求，不僅僅是有病就到醫院去看病那么簡單，更重要的是在沒有發生疾病的情況下或在治療過程中去咨詢有關健康的問題。因此，健康咨詢的目的是幫助健康人、亞健康人、病人認識有關健康的問題，提供解決問題的方法，促進人們自覺遵守健康行為及提高病人自理能力與醫護人員的協作能力，從而維護機體健康。